Kars’taki Son Almanlar: Bir Gravyer Mirası
1891 yılında dini baskılardan kaçarak Estonya üzerinden Kars’a göç eden 60 Alman ailesinden geriye bugün sadece tek bir hanenin kaldığı biliniyor. Rus Çarı’nın tarımsal teşvikleriyle bölgeye yerleşen bu topluluk, Kars’ın kaderini değiştiren adımlar attı. Bölgeye modern sütçülüğü tanıtan ve bugün Kars denince akla gelen meşhur Gravyer peynirini literatüre sokan bu aileler, kentin kültürel mozaiğinin en özel parçalarından biri oldu.
3. English
The Last Germans in Kars: A Legacy of Gruyère
In 1891, seeking refuge from religious persecution, 60 German families migrated from Estonia to Kars. Settling in the region under the agricultural incentives of the Russian Tsar, these pioneers introduced modern dairying techniques to the area. They are the original masters behind the world-famous Kars Gruyère cheese. Today, it is said that only one household remains from those original families, standing as the final guardians of a century-old cultural heritage.
Li Qersê Malbata Alman a Dawî: Mîrasa Gravyerê
Di sala 1891’an de 60 malbatên Alman ji bo ji zilmê birevin, ji Estonyayê koçî Qersê kirin. Ev malbat bi teşwîqên Çarê Ûris li herêmê bi cih bûn û çanda nûjen a şîrgeriyê anîn herêmê. Penîrê navdar ê Qersê, ango Gravyer, mîrasa van malbatan e. Lê belê îro tê gotin ku ji wan 60 malbatan tenê malbatek li Qersê maye. Ev malbat wekî şahidên dawî yên dîrokek 135 salî li herêmê dijîn.